新聞動(dòng)態(tài)

茶葉是我省傳統(tǒng)出口產(chǎn)品。湖南黑茶以獨(dú)特的地域性、文化屬性和加工工藝，受到國內(nèi)消費(fèi)者歡迎，但出口卻增長緩慢，2016年全省出口黑茶163.4萬美元，今年上半年出口94.6萬美元，占湖南茶葉總出口量比重很小。

湖南出入境檢驗(yàn)檢疫局食品處認(rèn)為，黑茶出口徘徊不前，主要是出口品牌缺失、HS編碼及CIQ編碼問題困擾、國外技術(shù)性貿(mào)易壁壘、傳統(tǒng)包裝有待改進(jìn)四大因素所致。

目前，省內(nèi)黑茶缺乏有影響力的國際品牌，而且國際市場消費(fèi)群體培育缺乏，國外黑茶消費(fèi)習(xí)慣尚未形成。與此同時(shí)，黑茶出口暫無海關(guān)HS編碼及CIQ編碼，出口只能借用紅茶HS編碼及CIQ編碼出口，通關(guān)便利受到嚴(yán)重影響。歐盟、日本、美國等一些國家對茶葉制定了非常苛刻的農(nóng)藥殘留限量，加大口岸抽檢比率并采取無目標(biāo)性檢測。黑茶傳統(tǒng)的包裝特別是千兩茶竹篾棕葉包裝，在倉儲(chǔ)運(yùn)輸過程中容易發(fā)霉長蟲，無法達(dá)到國外檢疫要求。

根據(jù)《湖南省推動(dòng)黑茶出口行動(dòng)方案》，我省將研究建立黑茶生產(chǎn)、加工、包裝、運(yùn)輸、銷售、出口及檢測標(biāo)準(zhǔn)體系，加快申請湖南黑茶海關(guān)HS代碼，優(yōu)化黑茶出口檢驗(yàn)監(jiān)管模式;注冊“湖南黑茶”國際商標(biāo)，組建黑茶出口企業(yè)聯(lián)盟，增加“湖南黑茶”品牌的國際市場識別度;在湘打造集黑茶產(chǎn)品展示、設(shè)計(jì)研發(fā)、品牌創(chuàng)意、國際貿(mào)易、外貿(mào)服務(wù)等功能于一體的外貿(mào)平臺，針對目標(biāo)市場建立特色海外營銷渠道和跨境電商平臺;建立湖南黑茶國際化官網(wǎng)，舉辦黑茶文化活動(dòng)，傳播中國茶文化和湖南黑茶品牌。

說到這里相信讀者們都會(huì)問！什么是湖南黑茶？和其他茶有什么區(qū)別？

湖南黑茶原產(chǎn)于安化，最早產(chǎn)于資江邊上的苞芷園，后轉(zhuǎn)至資江沿岸的雅雀坪、黃沙坪、硒州、江南、小淹等地，以江南為集中地，品質(zhì)則以高家溪和馬家溪為最著名。過去湖南黑茶集中在安化生產(chǎn)，產(chǎn)區(qū)已擴(kuò)大到桃江、沅江、漢壽、寧鄉(xiāng)、益陽和臨湘等地。

湖南黑毛茶經(jīng)殺青、初揉、渥堆、復(fù)揉、干燥等五道工序而制造成。黑毛茶分為4個(gè)級，高檔茶較細(xì)嫩，低檔茶較粗老。一級茶條索緊卷、圓直、葉質(zhì)較嫩，色澤黑潤。二級茶條索尚緊，色澤黑褐尚潤。三級茶條索欠緊，呈泥鰍條，色澤純凈呈竹葉青帶紫油色或柳青色。四級茶葉張寬大粗老，條松扁皺折，色黃褐。湖南黑毛茶內(nèi)質(zhì)要求香味醇厚，帶松煙香，無粗澀味，湯色橙黃，葉底黃褐。

發(fā)展沿革

湖南黑茶在歷史上有著重要的地位。概括地講，一是歷史悠久，二是產(chǎn)量甚巨，三是質(zhì)量優(yōu)良，四是品類豐富。

湖南黑茶黑茶起源于秦漢時(shí)期的安化渠江黑茶薄片，黑茶薄片呈形狀不一的扁平薄片狀，源于安化縣渠江鎮(zhèn)，黑茶薄片又稱為黑茶宗祖薄片，民間相傳為張良所造，俗稱“張良薄片”。漢代時(shí)黑茶薄片成為皇家貢茶，稱之為皇家薄片或渠江皇家薄片。安化縣志和黑茶史料中記載唐皇以產(chǎn)地賜名，稱之為“渠江薄片”。

唐代中期，隨著茶葉生產(chǎn)的發(fā)展和消費(fèi)的增加。茶葉貿(mào)易隨之興旺。在太和年間，開始與塞外進(jìn)行茶馬交易。從江南到華北，以至塞外，形成了廣闊的茶葉市場。商人在湖南收購較多的為潭洲、岳洲、衡洲茶。史書記載，952年，朝廷派三司軍將到湖南買茶的就有數(shù)起。湖南的渠江薄片的益陽團(tuán)茶就運(yùn)銷湖北江陵和襄陽一帶。

宋朝實(shí)行由政府專買專賣的“榷茶制”，由茶商向政府納稅領(lǐng)取引票，持引至生產(chǎn)地收購，運(yùn)往北方銷售。1088年，宋政府在安化縣資水北岸的龍?zhí)猎O(shè)“博易場”，運(yùn)去鹽米布帛，交換茶葉等土產(chǎn)。

“黑茶”二字最早見于1524年。前身是16世紀(jì)以前四川由蒸青綠毛茶作色蒸壓而成的“烏茶”，真正的黑茶產(chǎn)于湖南安化，改烏茶的“蒸青”為“炒青”加工而成。明嘉靖三年，《明史含貨志》云：“商茶低偽，產(chǎn)地有限，悉征黑茶”，此時(shí)的安化黑茶已經(jīng)聞名全國。并由“私茶”逐步演變?yōu)椤肮俨琛?，用以易馬。

16世紀(jì)以前記載的黑茶，是指四川由綠毛茶經(jīng)做色后蒸壓而成，湖南黑茶在四川黑茶之后，是在初制中做成。據(jù)《明史.食貨志》記載：“神宗萬歷十三年……中茶易馬，惟漢中保寧，而湖南產(chǎn)茶，其直賤，商人率越境私販?！笨梢姡?dāng)時(shí)禁止越四川境內(nèi)私販湖茶。因此在16世紀(jì)末期，湖南黑茶興起。

明朝，繼續(xù)實(shí)行由政府壟斷的茶馬政策，湖南安化生產(chǎn)的黑茶由商人運(yùn)銷西北，由官府統(tǒng)一經(jīng)營。由于質(zhì)好價(jià)廉，深受少數(shù)民族地區(qū)的青睞，于1595年正式定為官茶，自后西北官司引茶以漢中、四川茶為主，湖南茶為輔。此時(shí)的產(chǎn)地集中于資水沿岸各市鎮(zhèn)，前來采購黑茶的茶商有晉、陜、甘、鄂、湘等省籍商人。

明末清初，安化黑茶逐漸占領(lǐng)西北邊銷茶市場，安化成為“茶馬交易”的主要茶葉生產(chǎn)供應(yīng)基地。并運(yùn)往山西、陜西及河北等省內(nèi)銷，最高年份達(dá)4000余噸。

康熙年間，停止茶馬交易。乾隆二十一年，湖南巡撫陳宏謀奏安化引茶章程，谷雨以前的細(xì)茶，先盡陜甘茶商持引收購。谷雨以后之茶，才可販給客販。

清朝，隨著茶葉飲用及內(nèi)外銷貿(mào)易日興，湖南茶產(chǎn)區(qū)域逐漸擴(kuò)展到省內(nèi)外大部分縣城，湖南黑茶已成為“引”茶，茶商持引赴產(chǎn)地購買，1683年定額22400引，于西寧、莊浪、洮岷、河州、甘州各處地方行銷。監(jiān)湘生產(chǎn)的老青茶，由山西商人來羊樓司收購，運(yùn)銷內(nèi)、外蒙古及俄國。清雍正初，桃源縣有蔣、周等八姓茶商專制黑茶，此時(shí)的黑茶運(yùn)銷盛極一時(shí)，僅安化縣最盛時(shí)期，產(chǎn)銷達(dá)2000引之巨，清嘉慶年間即1820年以前年產(chǎn)7.2~8萬擔(dān)。